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在這個充滿食安問題的時代，台灣人實在難逃一劫，「要如何吃得健康」是今日國人一直在努力的目標。但說實話，我們好像也沒那麼努力。每當大家覺得食安危機好像有點起色時，總是又會出現更大的問題來打擊我們的信心。要不是今天來到這家初呼御料食堂，我應該再也不會對食品安全抱有任何希望。

咖哩是我鍾愛的料理之一，比起在外面吃，更適合自己做，便宜、做法簡單，份量又能同時餵飽好幾人，可說是經濟又划算。台灣家庭或店家的咖哩大多還是日式，口味稍微偏甜，對於愛吃印度咖哩的我來說真是一大遺憾，但日式咖哩從小吃到大，日久生情，接受度也越來越高。

拉麵、壽司、壽喜燒、串燒，這些耳熟能響的日本和食有誰不愛！近年來不只深深影響台灣人的飲食文化，更是悄悄地征服全世界的味蕾。今天要講的豬排飯其實常出現在我的童年回憶中，小時候跟著爸爸去上班時，中午時間爾時會帶我們去當時紐約紐約地下一樓的知多家用餐，每次看到店員端上桌的一盤豬排，總是食指大動，吃完更是覺得十分滿足，豬排也不知不覺地在我心中佔有一席地位。

一日之計在於晨，每天不知多少台北人將這麼重要的一餐獻給了永和豆漿。身居台北，永豆可說是陪伴多數人成長的夥伴，許多在外求學的朋友一下飛機就是來這兒吃上一餐，對他們來說，吃的不只是食物，更是家鄉的味道。

近幾年來，日本的拉麵店雨後春筍般地來台北開分店，個個打著「正宗」、「傳統」的名號，讓人實在難以做出決定。我到最後則是乾脆不選了，直接等友人推薦才去吃，樣本數實在屈指可數，自認是名拉麵的菜鳥。

豬腳真是神奇的東西，就算被滷得再平凡，吃完總會有種說不上口的滿足感，把煩惱都拋至九霄雲外。簡單的食物，卻能帶給內心最大的療癒，我想，這就是西方人所謂的comfort food吧！